Een recept van
Tony Farfalloni
Glutenvrije Gembertaart met Chocoladeglazuur
Een heerlijke glutenvrije taart met de pittige smaak van gember en een rijke chocoladetopping. Perfect voor speciale gelegenheden.
Voorbereiding: 30 min
Bereiding: 60 min
Gebak
Gemiddeld
Glutenvrij
Oven
Ingrediënten
8
personen
-
300 gr.wortel, geraspt
-
250 gr.amandelen, fijngehakt
-
4 cmverse gember, geschild en geraspt
-
5 stukseieren
-
200 gr.suiker
-
2 tlbakpoeder
-
75 gr.maïzena
-
1 snufjezout
-
50 gr.gembersiroop
-
100 gr.gekonfijte sinaasappelschil
-
3 elCointreau
-
100 gr.70% chocolade
-
50 gr.boter
Aan de slag
-
1
Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius. Bekleed de bodem van een taartvorm (24 cm) met bakpapier en vet de randen in.
-
2
Splits de eieren. Klop de eiwitten stijf met het zout en een beetje van de suiker.
-
3
Meng alle andere ingrediënten met de eidooiers in een kom tot een homogene massa.
-
4
Spatel de eiwitten door het mengsel en giet het in de vorm.
-
5
Bak de taart in 60 minuten gaar en laat afkoelen.
-
6
Maak het chocoladeglaçuur: smelt de chocolade en roer de boter erdoor van het vuur af.
-
7
Spatel het chocoladeglaçuur over de koude taart en versier naar wens met marsepein of munt.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in