Een recept van
Lianne
door Recept.nl AI
Glutenvrije Mexicaanse Salade Bowl
Deze kleurrijke Mexicaanse salade bowl is perfect voor een gezonde maaltijd. Met een mix van verse groenten, rijst, en gegrilde kip, biedt het een heerlijke combinatie van smaken en texturen. De toevoeging van passievrucht en limoen geeft een frisse twist. Ideaal voor een lunch of diner met vrienden!
Ingrediënten
-
200 gr.gegrilde kipfilet
-
150 gr.rijst
-
100 gr.maïs
-
100 gr.cherry tomaten
-
100 gr.komkommer
-
100 gr.radijs
-
100 gr.sla
-
1 stukspassievrucht
-
1 stukslimoen
-
1 elolijfolie
-
naar smaakzout
-
naar smaakpeper
Aan de slag
-
1
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking en laat deze afkoelen.
-
2
Snijd de gegrilde kipfilet in dunne plakjes.
-
3
Snijd de komkommer, radijs en cherry tomaten in plakjes.
-
4
Meng de sla, maïs, komkommer, radijs en cherry tomaten in een grote kom.
-
5
Voeg de afgekoelde rijst en de plakjes kip toe aan de salade.
-
6
Besprenkel met olijfolie, zout en peper naar smaak.
-
7
Snijd de passievrucht doormidden en lepel het vruchtvlees over de salade.
-
8
Serveer met partjes limoen voor extra smaak.
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in