Een recept van
Yvonne
door Recept.nl AI
Gnocchi met Gehakt en Italiaanse Groenten
Dit heerlijke gerecht combineert zachte gnocchi met gekruid gehakt en een mix van Italiaanse groenten. Het is een makkelijke en snelle hoofdmaaltijd die perfect is voor een doordeweekse avond. De smaken van de groenten en het gehakt smelten samen in een smakelijke saus, waardoor dit gerecht zowel vullend als voedzaam is. Serveer het met een snufje Parmezaanse kaas voor een extra smaakdimensie.
Ingrediënten
-
250 gr.gnocchi
-
200 gr.gehakt
-
1 stuksui
-
1 stuksknoflook
-
150 gr.paprika
-
150 gr.courgette
-
200 mltomatensaus
-
1 elolijfolie
-
naar smaakzout
-
naar smaakpeper
-
naar smaakgedroogde Italiaanse kruiden
Aan de slag
-
1
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
-
2
Voeg de gesnipperde ui en geperste knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
-
3
Voeg het gehakt toe en bak het rul.
-
4
Snijd de paprika en courgette in blokjes en voeg deze toe aan de pan.
-
5
Bak de groenten mee tot ze zacht zijn.
-
6
Voeg de tomatensaus toe en breng op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden.
-
7
Kook ondertussen de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
8
Giet de gnocchi af en voeg deze toe aan de pan met het gehakt en de groenten.
-
9
Meng alles goed door elkaar en laat nog een paar minuten op het vuur staan.
-
10
Serveer warm, eventueel met Parmezaanse kaas erover.
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in