Een recept van
Uit de oven van mama
Granola muffins
Deze granola muffins zijn een heerlijke en gezonde traktatie, perfect voor bij het ontbijt of als tussendoortje. Met een combinatie van tarwebloem, speltmeel en blauwe bessen, zijn ze niet alleen smakelijk maar ook voedzaam. De toevoeging van granola geeft een lekkere crunch. Ideaal voor een snelle snack of om mee te nemen.
Ingrediënten
-
100 gr.tarwebloem
-
50 gr.speltmeel
-
1 tlbakpoeder
-
1 tlbaking powder
-
1 stukszout
-
60 mlmelk
-
2 elneutrale olie
-
1 stuksei
-
30 gr.lichtbruine basterdsuiker
-
125 gr.Arla Skyr blauwe bes
-
75 gr.blauwe bessen
-
75 gr.granola
-
1 elhoning
Aan de slag
-
1
Verwarm de oven voor op 175°C en vet een muffinvorm in of gebruik papieren vormpjes.
-
2
Meng de bloem, het speltmeel, de baking soda en het zout in een kom.
-
3
Meng in een andere kom het ei met de skyr, melk, olie en eventueel de honing.
-
4
Voeg de droge ingrediënten (niet de granola!!) en de blauwe bessen toe en meng kort tot alles net gemengd is.
-
5
Verdeel het beslag over 12 muffinvormpjes.
-
6
Doe de granola in een kommetje en bestrooi elke muffin rijkelijk met granola.
-
7
Bak de muffins ongeveer 25–30 minuten op 175°C, tot ze mooi goudbruin zijn en een prikker er droog uitkomt.
-
8
Laat ze een paar minuten afkoelen in de vorm en daarna verder op een rooster.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in