Een recept van
Glitz4Food
Groente Curry met rijst
Een makkelijke, rijkgevulde groentecurry met bloemkool, wortel, prei, paprika, courgette en ui. De groenten worden bedekt met een romige saus van kookroom, kruidenkaas, knoflook en specerijen, en afgemaakt met geraspte kaas uit de oven. Serveer met rijst of gebakken aardappeltjes voor een smakelijke, complete maaltijd.
Ingrediënten
-
0.5 stuksbloemkool, in roosjes
-
2 stukswortels
-
1 stuksprei
-
1 stukspaprika
-
1 stukscourgette
-
1 stuksui
-
1 elknoflookpasta
-
1 elkerriepoeder
-
1 tlkomijnpoeder
-
1 bollenmozzarella
-
1 stuksBoursin kruidenkaas
-
250 mlkookroom
-
100 gr.geraspte kaas
-
naar smaakzout
-
naar smaakpeper
-
naar behoefterijst, om erbij te serveren
Aan de slag
-
1
Snijd de wortel en bloemkool in stukjes en kook ze 5 minuten voor. Dit kan ook 5 minuten op de hoge stand in een magnetronschaal.
-
2
Snijd de overige groenten in stukjes en doe alle groenten in een ovenschaal.
-
3
Roer de kookroom, kruidenkaas, knoflookpasta, kerriepoeder, komijnpoeder, zout en peper in een kom door elkaar. Verdeel de saus over de groenten.
-
4
Bestrooi met geraspte kaas en bak 30–35 minuten in de oven op 200 °C.
-
5
Serveer met kant-en-klare rijst of gebakken aardappeltjes.
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in