Een recept van
Roostaste
Gyoza cloud
Deze gyoza zijn een heerlijke variatie met kipgehakt en een smaakvolle vulling. Perfect voor een avondje koken en serveren als snack of bijgerecht. De combinatie van de knapperige buitenkant en de sappige vulling maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Ingrediënten
-
300 gr.kipgehakt
-
2 stuksbosuitjes
-
2 stukstenen knoflook
-
1.5 tlgeraspte gember
-
2 elsojasaus
-
1 tlsesamolie
-
0.5 eloestersaus
-
1 tlsambal
-
15 stuksgyozavellen
-
1 snufjepeper & zout
-
naar behoeftefijngesneden wortel of kool
-
1 scheutjeolijfolie
-
1 scheutjewater
-
naar smaakchili-olie en/of chiliflakes
-
naar behoeftesesamzaad
-
3 stengelbosui
Aan de slag
-
1
Meng alle ingrediënten voor de vulling en draai er 15–20 kleine balletjes van.
-
2
Verhit een koekenpan met een klein scheutje olie.
-
3
Leg de gehaktballetjes in de pan en leg op ieder balletje een gyozavel. Druk het vel voorzichtig rondom het balletje aan.
-
4
Bak tot de onderkant mooi goudbruin is.
-
5
Voeg een scheut water toe en doe direct de deksel op de pan.
-
6
Laat een paar minuten stomen, tot het gyozavel zacht en gaar is en het kipgehakt volledig gaar.
-
7
Deksel eraf, eventueel het laatste vocht laten verdampen en vervolgens lekker veel chili-olie, sojasaus, sesam en bosui erover.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in