Gyoza’s / Dumplings

Ingrediënten

• 30 stuks
  Gyoza velletjes
• 300 gr.
  kippengehakt
• 100 gr.
  kastanje champignons
• 2 handje
  Chinese kool of spitskool
• 3 stuks
  bosuitjes
• 2 teen
  knoflook
• 1 tl
  gemberpoeder
• 2 el
  sojasaus
• 1 el
  sesamolie
• 2 el
  bloem
• 1 el
  olie
• 100 ml
  water
• naar smaak
  zout
• naar smaak
  peper

Aan de slag

1. 1

   Snijd de Chinese kool of spitskool , bosui en kastanje champignons fijn en meng dit met het kippengehakt.

2. 2

   Pers de knoflook en voeg dit toe aan het gehakt.

3. 3

   Maak het gehakt op smaak met sojasaus, sesamolie, zout en peper.

4. 4

   Bak een klein plukje van het gehakt om te proeven of het goed op smaak is.

5. 5

   Vul de gyoza met een koffielepel van het gehakt en vouw het zigzaggend dicht.

6. 6

   Zorg ervoor dat de randjes goed gesloten zijn, dit kun je met wat water doen.

7. 7

   Bestrooi een bord of plank met bloem zodat de gyoza's niet blijven plakken.

8. 8

   Verwarm de olie in een pan en bak de gyoza's op middelhoog vuur voor 2 minuten.

9. 9

   Voeg het water toe en dek de pan af met een deksel.

10. 10

    Stoom de gyoza's in 3 tot 4 minuten gaar.

11. 11

    Serveer de gyoza's op een mooi bord met een dressing van sojasaus.