Heerlijke Choco-Cheesecake

Ingrediënten

Aan de slag

1. 1

   Vet een springvorm van 20 of 22 cm in en bestrooi met bloem.

2. 2

   Meng de verkruimelde biscuitjes, 40 gram suiker en cacao in een kom. Voeg de gesmolten boter toe en roer goed door.

3. 3

   Druk het mengsel op de bodem van de springvorm en zet een half uur in de koelkast.

4. 4

   Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius.

5. 5

   Meng de roomkaas, koffielikeur en suikers met een handmixer op lage snelheid tot een romig geheel.

6. 6

   Klop beetje bij beetje de eieren erdoor en verhoog de snelheid naarmate het mengsel dunner wordt.

7. 7

   Klop de zure room erdoor en spatel vervolgens de gehakte chocolade erdoor.

8. 8

   Schenk de vulling op de bodem en bak 75 minuten in het midden van de oven.

9. 9

   Laat de cheesecake een uur afkoelen in de oven met de deur op een kier.

10. 10

    Laat verder afkoelen buiten de oven en zet een nacht afgedekt in de koelkast.

11. 11

    Bestrooi eventueel met wat cacao voor het serveren.