Heerlijke Karamelfudge

Aan de slag

1. 1

   Bekleed een vorm met bakpapier.

2. 2

   Doe de suiker, boter, melk, slagroom en vanillesuiker in een pan en breng op laag vuur aan de kook.

3. 3

   Blijf roeren met een houten lepel en laat het 15-20 minuten inkoken tot een stroperige massa.

4. 4

   Laat een druppel van de lepel vallen in koud water. De fudge is goed als de druppel stevig blijft en tot een balletje te draaien is.

5. 5

   Draai het vuur uit en laat het 5 minuten afkoelen. Roer er eventueel 100 gram gehakte noten door.

6. 6

   Roer met de houten lepel tot de massa dik wordt en een korrelige structuur krijgt.

7. 7

   Schep alles in de vorm en strijk glad. Druk met de botte kant van een mes vierkante patronen in het oppervlak: 2x2 cm.

8. 8

   Laat het ongeveer 6 uur afkoelen voordat je het snijdt. Bewaar in een blik met bakpapier tussen de laagjes fudge.