Heerlijke Parfait

Ingrediënten

Aan de slag

1. 1

   Klop de slagroom tot deze lobbig is en bewaar afgedekt in de koelkast.

2. 2

   Klop de suiker en eidooier au-bain-marie in een kom tot 50 graden. Let op dat de dooier niet stolt aan de rand van de kom.

3. 3

   Neem de kom van het vuur en klop de massa met een mixer koud en luchtig.

4. 4

   Spatel de luchtige massa snel door de slagroom en voeg eventuele garnituren en smaakstoffen toe.

5. 5

   Giet het mengsel in een met folie bedekte vorm en zet het afgedekt een nacht in de vriezer.