Een recept van
Bitesbyemiel
Foodfluencer
in citroen gegratineerde mozzarella
Toast met in citroen gegratineerde mozzarella met ansjovis, cherrytomaat en basilicum. Lekker als voorafje bij een zomers diner of bij de borrel. Gebruik voor dit recept een kamado- of kogelbbq dit omdat deze een deksel hebben. Zorg ervoor dat de citroenringen niet direct boven het vuur liggen ander vat het bakpapier vlam.
Ingrediënten
-
2 stuksCitroenen
-
4 stuksBollen mozzarella
-
4 stuksCherrytomaatjes
-
8 stuksAnsjovisfilets (blik/potje)
-
8 stuksBlaadjes basilicum
-
naar smaakVers gemalen peper
-
1 stuksStokbrood
Aan de slag
-
1
Knip bakpapier in vierkantjes van ongeveer 15cm
-
2
Snij de citroen in plakjes van ongeveer 1cm dik en snij het vruchtvlees eruit zodat je alleen een ring van schil overhoudt. Leg elk ringetje op een stukje bakpapier
-
3
Snij de mozzarella in plakjes. Snij ze zo dik dat er 2 plakjes in de citroenring passen
-
4
Leg een plakje mozzarella in de citroenring, daarbovenop, de ansjovis, tomaat en basilicum en eindig met weer een plakje mozzarella en bestrooi met wat peper
-
5
Snij het stokbrood in plakjes en toast deze op de bbq.
-
6
Leg gevulde citroenringen op de bbq en sluit de deksel. De mozzarella is klaar als ze mooi gegratineerd zijn
-
7
Schep de gevulde citroenringen van het bakpapier en leg ze op get getoast stokbrood. Verwijder de citroenring zodat alleen de mozzarella op de toast blijft liggen.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in