Involtini van Kip met Olijven, Basilicum en Tomaat

Ingrediënten

• 8 stuks
  dunne kipfilets
• 16 blaadjes
  basilicum
• 8 stuks
  zongedroogde tomaatjes
• 8 stuks
  olijven
• 1 naar smaak
  zout
• 1 naar smaak
  peper
• 8 stuks
  prikkers

Aan de slag

1. 1

   Hak de olijven en de zongedroogde tomaatjes fijn.

2. 2

   Leg de kipfilets naast elkaar op de werkplek. Leg op elke filet 2 blaadjes basilicum en besmeer met het olijf-tomaatmengsel.

3. 3

   Rol de filets op en zet ze in de lengte vast met een prikker. Bestrooi de buitenzijde met peper en zout.

4. 4

   Bak de rolletjes in de pan of in de oven op 180 graden Celsius gedurende ongeveer 10 minuten.