Barbecue (BBQ)

De beste BBQ recepten voor zonnige dagen en gezellige weekenden

De lekkerste barbecue recepten bereiden hoort bij gezellige zomeravonden waarbij je tot laat in de avond lekker in de tuin kunt zitten. Wanneer je gaat barbecueën kook je op gevoel. Je proeft tussendoor en ondertussen ontstaat er vanzelf een tafel vol overheerlijke BBQ gerechten.

Barbecueën draait om variatie op tafel. Terwijl de ene kant van de barbecue vol ligt met kip of steak, liggen er ergens anders groentespiesjes of maiskolven te garen. Zo ontstaat er vanzelf een barbecue maaltijd waarbij iedereen iets kiest wat hij lekker vindt en blijf je lekker eten tot de tafel leeg is.

Eten van de barbecue hoeft niet ingewikkeld te zijn. Simpele BBQ gerechten met een goede marinade en verse ingrediënten maken al een wereld van verschil. Daarnaast past een avondje BBQ'en ook perfect bij een spontane avond met de familie, een verjaardag of een Mexicaanse avond met vrienden.

Buiten koken is makkelijk en verrassend lekker met deze barbecue ideeën

Het fijne aan barbecueën is dat je niet alles van tevoren hoeft te plannen. Je begint met wat je hebt en vult het steeds verder aan. Daardoor ontstaan vaak de lekkerste combinaties zonder dat je er veel moeite voor doet.

Begin bijvoorbeeld met deze simpele basis en breidt langzaam uit:

• kipfilet in een marinade van olijfolie, knoflook, citroen en paprika die je direct grilt
• hamburgers met een plak cheddar en een zacht broodje dat je kort roostert op de grill
• groentespiesjes met courgette, rode ui en paprika die een licht knapperig randje krijgen
• garnalen met een beetje boter en citroen die binnen vijf minuten klaar zijn
• maiskolven die je eerst kort kookt en daarna op de BBQ legt voor extra smaak

Met deze makkelijke hoofdgerechten van de barbecue wordt barbecueën ineens heel toegankelijk. Je hoeft geen chef te zijn om simpele BBQ gerechten te maken. Terwijl je zo begint met een paar simpele gerechten, groeit de barbecue al snel uit tot een tafel vol verschillende smaken.

Van sappig vlees tot knapperige groenten, op Recept.nl vind je alles voor jouw BBQ moment

Een goed BBQ moment draait om balans en wordt pas echt leuk als er van alles op tafel staat. Niet alleen vlees, maar ook groenten, brood en kleine hapjes die je tussendoor pakt.

Op Recept.nl vind je BBQ recepten die daar perfect op aansluiten. Denk aan spareribs die je eerst langzaam gaart en daarna kort grilt met barbecuesaus voor een plakkerige laag. Of een steak die je heet en snel bakt zodat de binnenkant mooi rosé blijft.

Tegelijkertijd vullen de groenten de barbecue maaltijd perfect aan. Aubergine wordt zacht van binnen, terwijl paprika en courgette juist een licht geroosterd randje krijgen. Leg er wat brood bij op de grill en je hebt meteen iets extra’s om mee te combineren.

Daardoor wordt het geen snelle maaltijd of borrelmoment, maar een avond waarin eten en gezelligheid vanzelf in elkaar overlopen. Juist op dat moment ga je vanzelf meer letten op smaak en hoe je elk gerecht net iets beter kunt maken.

Door te spelen met kruiden en sauzen krijgt elk gerecht een eigen karakter

Wanneer je vaker gaat barbecueën merk je dat de smaak van verrassende barbecue gerechten vaak in de details zit. Een goede marinade, een kruidige rub of een frisse saus kan een gerecht compleet veranderen.

Je kunt bijvoorbeeld variëren met:

• een zoete marinade met honing en knoflook voor kip of vlees
• een kruidige rub met paprika, peper en specerijen voor slow cooking BBQ
• een frisse saus met citroen en yoghurt ook lekker bij een picknick
• een pittige BBQ saus die zorgt voor extra diepte en een licht rokerige smaak
• een simpele combinatie van olijfolie, zout en kruiden om groenten op smaak te brengen

Door te variëren met kruiden en sauzen ontstaan er originele BBQ recepten die telkens anders smaken, zelfs wanneer je dezelfde ingrediënten gebruikt.

Laat je inspireren door de lekkerste BBQ gerechten op Recept.nl

Soms heb je zin om uit te pakken bijvoorbeeld in de zomer, andere keren wil je gewoon iets dat snel op tafel staat. Op Recept.nl vind je daarom BBQ recepten die bij elk moment passen. Van simpele en eenvoudige BBQ gerechten tot iets dat je rustig laat garen terwijl je zelf ontspannen blijft zitten.

Misschien begin je met een paar hamburgers of worstjes, maar voor je het weet ligt er ook kip van de BBQ, een stuk vis of zelfs pulled pork op de grill. Juist die afwisseling zorgt ervoor dat het eten van de barbecue nooit saai wordt.

Tussen alle barbecue ideeën en combinaties op Recept.nl ontdek je vanzelf wat bij jou past. Probeer eens een marinade met Mediterrane invloed, een nieuwe rub of een kleine aanpassing in bereiding kan al zorgen voor een compleet andere smaak.