Varkenshaassate

Aan de slag

1. 1

   Snijd de varkenshaas in blokjes.

2. 2

   Meng de ketjap, gemberpuree, knoflookpuree, tomatenpuree, tamarinde pasta, limoenrasp en limoensap met het water in een kom.

3. 3

   Doe het mengsel in een zipzak samen met de varkenshaas.

4. 4

   Leg de zak minimaal 4 uur in de koelkast en masseer de zak 1 keer per uur.

5. 5

   Steek de barbecue aan en laat deze opwarmen tot 180 graden.

6. 6

   Leg de varkenshaas op de barbecue, of rijg deze aan een stokje.

7. 7

   Serveer met pindasaus, kroepoek en stokbrood, en maak het af met gebakken uitjes en augurk.