Een recept van
Vrolijk koken met Jessica
Italiaanse stoverij
Deze Italiaanse stoverij is een heerlijk stoofgerecht dat je huis laat vullen met een geweldige geur. De combinatie van kruiden en balsamicoazijn maakt het bijzonder. Perfect voor een gezellige avond met een smaakvolle pastasaus.
Ingrediënten
-
600 gr.riblappen
-
100 gr.spekblokjes
-
1 stuksui
-
2 stukstomatenblokjes
-
2 stukstenen knoflook
-
2 stuksbouillonblokjes rund
-
2 elrozemarijn
-
2 eltijm
-
2 elBalsamicoazijn Modena
-
60 gr.gedroogde tomaatjes
-
1 elrode pesto
-
100 gr.zwarte olijven
-
naar smaakpeper
-
naar smaakzout
Aan de slag
-
1
Haal het vlees ruim van te voren uit de koelkast om te voorkomen dat het schrikt.
-
2
Snijd de riblappen in middelgrote dobbelstenen en kruid met peper en zout.
-
3
Snipper de ui en pers de knoflook.
-
4
Verhit een flinke klont roomboter in een braadpan met dikke bodem.
-
5
Voeg de spekblokjes toe en bak deze tot ze beginnen te kleuren.
-
6
Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig is.
-
7
Voeg de dobbelstenen vlees toe en bak deze rondom bruin.
-
8
Voeg de tomatenblokjes, rozemarijn, tijm, balsamicoazijn, rode pesto en bouillonblokjes toe.
-
9
Warm alles goed door en schep het over in de slow cooker.
-
10
Laat het 5 uur op stand low stoven.
-
11
Voeg het laatste uur de gedroogde tomaat in reepjes toe.
-
12
Breng op smaak met zout en peper en schep de olijven erdoor voor opdienen.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in