Kaasplankje met Walnoten in Suikersiroop en Sherry

Ingrediënten

• 100 ml
  suikersiroop
• 50 ml
  sherry
• 100 gr.
  walnoten
• 4 stuks
  tunnbrod
• 1 stuks
  eiwit
• 1 el
  anijszaad
• 50 gr.
  Franse mosterd
• 50 gr.
  vijgenjam

Aan de slag

1. 1

   Giet de suikersiroop en sherry in een pannetje en verwarm zachtjes. Laat het inkoken.

2. 2

   Voeg de walnoten toe en schep goed om zodat alles bedekt is. Laat afkoelen in het vocht.

3. 3

   Smeer de tunnbrod in met eiwit, bestrooi met anijszaad en bak krokant in een oven op 180 graden.

4. 4

   Meng de Franse mosterd en vijgenjam met een staafmixer tot een gladde vijgenmosterd.