Karamel-notencake

Ingrediënten

Aan de slag

1. 1

   Verwarm de oven voor op 175 ºC (boven- en onderwarmte).

2. 2

   Vet de brownievorm in.

Bodem

1. 3

   Smelt de witte chocolade au bain-marie en doe deze dan met de boter, poedersuiker, hazelnoten en bloem in een kom en meng met een elektrische mixer op de laagste stand.

2. 4

   Spatel het mengsel in de brownievorm. Bak 18 minuten en laat vervolgens afkoelen.

3. 5

   Zet de temperatuur van de oven op 160 ºC (boven- en onderwarmte).

Toplaag

1. 6

   Verwarm intussen de gecondenseerde melk en melkchocolade in een steelpan, totdat de chocolade is gesmolten. Voeg eieren, bloem, stukjes zandkoek en gehakte hazelnoten toe en meng voorzichtig door elkaar.

2. 7

   Giet het mengsel over de bodem en bestrooi met de extra hazelnoten.

3. 8

   Bak gedurende 40 minuten op 160 ºC (boven- en onderwarmte).

4. 9

   Neem de cake uit de oven, laat afkoelen (duurt zeker 2 uur) en zet de cake dan in de koelkast om volledig af te koelen alvorens te snijden. Verdeel de cake in 18 stukken.

5. 10

   Op kamertemperatuur smaakt deze cake het beste.