Een recept van
Glitz4Food
Kip Cashew
Een smaakvol roerbakgerecht met malse kip, geroosterde cashewnoten, paprika en ui in een hartige saus van oester-, soja- en vissaus. Serveer met rijst voor een complete maaltijd. De chilipeper geeft het gerecht naar wens wat extra pit. Met glutenvrije en lactosevrije vervangers voor de genoemde sausingrediënten kan het gerecht geschikt worden gemaakt voor een gluten- en lactosevrij dieet.
Ingrediënten
-
500 gr.kipfilet, in stukjes
-
150 gr.cashewnoten
-
2 stuksrode paprika, in grove stukken
-
2 stuksui, in grove stukken
-
4 teenknoflook
-
3 stengelbosui
-
1 stukschilipeper of chilivlokken
-
naar smaakchilivlokken
-
naar behoefteolie om in te bakken
-
200 gr.ongekookte rijst
Saus
-
2 eloestersaus
-
2 ellichte sojasaus
-
1 eldonkere sojasaus
-
2 elvissaus
-
1.5 tlsuiker
-
200 mlkippenbouillon
Aan de slag
-
1
Rooster de cashewnoten en zet ze apart.
-
2
Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
3
Bak de kipfilet in een beetje olie gaar en zet apart.
-
4
Fruit de knoflook en ui in de pan tot ze geuren. Bak de paprika mee.
-
5
Meng de ingrediënten voor de saus en voeg deze toe aan de groenten. Laat koken tot de saus iets is ingedikt.
-
6
Voeg de kip toe en bak ongeveer 5 minuten mee.
-
7
Voeg de cashewnoten en bosui toe en bak nog een minuut mee. Serveer met de rijst.
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in