Een recept van
Davey Bosch
Foodfluencer
Kip kerrie
Een heerlijke kip kerrie met rijst, sperziebonen en ananas. Dit gerecht is vol van smaak door de combinatie van kruiden en kokosmelk. Perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Voorbereiding: 10 min
Bereiding: 25 min
Curry, Rijst
Gemiddeld
Bakken, Koken
Ingrediënten
4
personen
-
300 gr.rijst
-
300 gr.kipfilet
-
200 gr.sperziebonen
-
1 stuksrode paprika
-
1 stuksui
-
1 stuksteentje verse knoflook
-
100 gr.ananas
-
2 eltomatenpuree
-
100 mlkokosmelk
-
2 tlkerriepoeder
-
1 tlpaprikapoeder
-
1 snufjezout
-
naar smaakpeper
-
2 elketjap
-
2 elolijfolie
Aan de slag
-
1
Snipper de ui, snij de paprika in halve ringen en de ananas in kleine blokjes.
-
2
Kook de rijst en stoom deze droog.
-
3
Snij de kipfilet in blokjes.
-
4
Bak de kipfilet in de olijfolie en voeg de kruiden toe.
-
5
Als de kip bijna gaar is, voeg dan de ui, paprika en de knoflook toe.
-
6
Bak dit tot de ui glazig is en voeg de tomatenpuree toe.
-
7
Bak dit even kort mee en voeg de kokosmelk en ketjap toe.
-
8
Voeg als laatste de ananas toe en laat dit even samen pruttelen.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in