Kipgyros met couscous, gebakken groenten en tzatziki

Ingrediënten

Aan de slag

1. 1

   Rasp 1 komkommer en doe de komkommer in een vergiet of bolzeef zodat het vocht goed kan uitlekken, het helpt om de komkommer te bestrooien met wat zout. Laat de komkommer 2 uurtjes uitlekken

2. 2

   Doe de Griekse yoghurt, komkommer, 1 teen fijn gehakte knoflook beetje limoensap en oregano in een kom en roer doorelkaar. Breng eventueel op smaak met zout en peper.

3. 3

   Kruid de kippedijfilet met de gyroskruiden en besprenkel de kip eventueel met wat olie en zet de kip weg

4. 4

   Snij je groente in blokjes en snij de knoflook fijn

5. 5

   Verwarm 2 pannen voor en kook alvast water in de waterkoker voor de couscous

6. 6

   Doe wat olie in de pannen en bak in de ene pan de kip bruin en gaar

7. 7

   In de andere pan roerbak je de groente gaar, voeg halverwege de knoflook en oregano toen en breng op smaak met peper en zout

8. 8

   Als je kip en groente gaar zijn maak je de couscous klaar zoals aangegeven op de verpakking TIP: los eerst 1 blokje kippenbouillon op in het water voordat je het bij de couscous gooit. De couscous moet ongeveer 5 minuten wellen voordat het klaar is

9. 9

   Opdienen en eet smakelijk