Een recept van
Davey Bosch
Foodfluencer
Kokoskoeken met kaneel & speculaaskruiden
Deze kokoskoeken zijn heerlijk zacht vanbinnen en krokant vanbuiten, vol met winterse specerijen. Perfect voor een gezellige traktatie of als snack bij de koffie.
Voorbereiding: 15 min
Bereiding: 30 min
Dessert, Gebak
Makkelijk
Bakken, Mixen...
Ingrediënten
12
personen
-
190 gr.geraspte kokos
-
3 stukseieren
-
90 gr.kaneelsuiker
-
80 gr.witte suiker
-
1 elkaneel
-
2 elspeculaaskruiden
-
0.5 elzout
Aan de slag
-
1
Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
-
2
Weeg alle ingrediënten af en doe ze samen in de kom van een keukenmixer.
-
3
Mix tot een egaal, licht plakkerig deeg.
-
4
Schep bollen van het deeg met een ijslepel en plaats ze op de bakplaat. Laat wat ruimte tussen de bollen.
-
5
Bak de kokoskoeken 30 minuten in het midden van de oven, tot ze licht goudbruin zijn.
-
6
Laat afkoelen op de bakplaat of een rooster zodat ze stevig kunnen worden.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in