Een recept van
Davey Bosch
Foodfluencer
Koreaans gehakt met bimi en noodles
Dit Koreaans geïnspireerde gerecht combineert smakelijk rundergehakt met de frisse smaken van bihmi en noedels. De combinatie van kruiden en sauzen zorgt voor een pittige en aromatische ervaring. Perfect voor een doordeweekse maaltijd die snel te bereiden is.
Ingrediënten
-
400 gr.rundergehakt
-
1 stuksrode ui
-
1 stukssjallot
-
1 elKoreaanse hotsaus van Heinz
-
1 elsesamolie
-
1 tlknoflookpast
-
1 tlknoflookstukjes
-
1 tlKoreaanse shezuanpeper
-
1 tlcrisp chili oil
-
1 tlgemberpoeder
-
1.5 elaziatische olie
-
1 elketjap
-
1 elgochujangpast
-
300 gr.bihmi
-
1 elgembersiroop
-
1 tlselderiezout
-
1 elarachideolie
-
1 stuksgele paprika
-
200 gr.noodles
-
2 stukseieren
-
1 elknoflookolie
Aan de slag
-
1
Snipper de rode ui en sjallot voor het gehakt.
-
2
Snijd de gele paprika in repen en de rode ui voor de noedels in kwart ringen.
-
3
Maak de bihmi schoon en blancheer deze.
-
4
Bak de bihmi licht in de arachideolie.
-
5
Doe de aziatische olie in een pan en bak de sjallot en gesnipperde ui tot deze gefruit zijn.
-
6
Voeg het rundergehakt toe en bak dit rul.
-
7
Voeg de kruiden en sauzen toe en laat dit even pruttelen.
-
8
Bak de gele paprika en de rode ui in een scheut knoflookolie.
-
9
Roerbak de 2 eieren erdoorheen.
-
10
Week de noedels in een bak heet water.
-
11
Als de noedels na 4 minuten gaar zijn, wok deze met de paprika en ui.
-
12
Voeg de sesamolie eroverheen.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in