Koreaanse kip met noodles en groente

Aan de slag

1. 1

   Snijd de kipfilet in hapklare stukken. Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kom en voeg de kip toe. Meng goed door, dek af en laat minimaal 1 uur marineren in de koelkast.

2. 2

   Snijd de paprika en ui in reepjes. Blancheer de spinazie ongeveer 1 minuut in kokend water, giet af en snijd grof.

3. 3

   Verhit de zonnebloemolie in een wok en bak de ui, knoflook en gember kort. Voeg de paprika toe en wok een paar minuten op hoog vuur.

4. 4

   Kook ondertussen de noodles volgens de verpakking (ongeveer 4 minuten), giet af en voeg toe aan de wok.

5. 5

   Voeg aan de noodles en groente de sesamolie, suiker, zoete sojasaus en Koreaanse kruidenmix toe. Meng alles goed door en voeg als laatste de spinazie toe.

6. 6

   Verhit zonnebloemolie in een koekenpan en bak de gemarineerde kip op middelhoog vuur tot deze mooi goudbruin en gaar is.

7. 7

   Doe alle ingrediënten voor de saus (behalve de maizena) in een pannetje en verwarm al roerend. Voeg het maizena-watermengsel toe en laat zachtjes koken tot de saus bindt.