Krokant Kruidenbeslag

Ingrediënten

• 300 gr.
  tempurameel
• 12 gr.
  basilicumblad
• 500 ml
  koud koolzuurhoudend water

Aan de slag

1. 1

   Doe het tempurameel en de basilicumbladeren in een kom en maal in de keukenmachine.

2. 2

   Voeg beetje bij beetje koud koolzuurhoudend water toe tot er een dun beslag ontstaat.

3. 3

   Wrijf het beslag door een zeef en giet het in een sifon.

4. 4

   Plaats 1 of 2 sodapatronen in de sifon.

5. 5

   Spuit het beslag in een kom en haal een stukje kip of groente erdoor.

6. 6

   Frituur het op 180 graden voor een krokant en luchtig resultaat.