Kung Pao Kip

Ingrediënten

• 700 gr.
  kippen dij-filet
• 20 gr.
  Crispy Prawn Chilli
• 1 teen
  knoflook
• 2 cm
  verse gember
• 40 ml
  water
• 50 gr.
  lichte basterd suiker
• 40 gr.
  Hoisin saus
• 3 el
  rijstazijn
• 2 el
  sesamzaad
• 1 stuks
  lente-ui

Aan de slag

1. 1

   Verhit een beetje kokosolie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur.

2. 2

   Voeg de fijngehakte knoflook, geraspte gember en Crispy Prawn Chilli toe. Roerbak dit ongeveer een minuut tot de geuren vrijkomen.

3. 3

   Voeg de kip blokjes toe aan de pan en roerbak ze tot ze rondom bruin en volledig gaar zijn. Zet de kip apart.

4. 4

   Meng in een aparte kom de basterd suiker en het water, de Hoisin saus en de rijstazijn goed door elkaar.

5. 5

   Voeg dit sausmengsel toe aan de pan met de gebakken kip. Laat het geheel zachtjes pruttelen.

6. 6

   Als je de saus iets dikker wilt, kun je een klein beetje johannesbroodpitmeel toevoegen. Meng een halve theelepel johannesbroodpitmeel met een klein beetje koud water tot een glad papje en voeg dit al roerend toe aan de saus.

7. 7

   Voeg op het allerlaatste moment de sesamzaadjes en de gesneden lente-ui toe. Roer nog even kort door.

8. 8

   Dien de Kung Pao Kip direct op.