Een recept van
Isa Poortman
Loaded zoete-aardappelbowl uit de airfryer🍠🧡
Een kleurrijke, goedgevulde bowl met geroosterde pompoen en zoete aardappel uit de airfryer, rul gebakken gehakt in tomatensaus en frisse toppings. IJsbergsla, maïs, avocado, kaas en ingelegde komkommer maken er een smaakvolle maaltijd van die geschikt is voor een drukke doordeweekse avond.🤩🥰 Daarnaast zit de bowl ook nog eens bomvol eiwitten en groenten, ideaal dus!!
Ingrediënten
Voor de bowl
-
400 gr.Pompoen
-
400 gr.Zoete aardappel
-
300 gr.Gehakt
-
300 gr.Tomatensaus
-
naar behoefteIJsbergsla
-
naar behoefteMaïs
-
1 stuksAvocado
-
1 stuksKomkommer
-
naar behoefteSnoeptomaatjes
-
naar behoefteKaas
-
2 clAppelazijn
-
naar behoefteOlie
-
2 elVadouvan kruiden
-
2 elPaprikapoeder
-
naar smaakPeper
-
naar smaakZout
-
2 elGriekse yoghurt of kwark
Aan de slag
-
1
Snijd de pompoen en zoete aardappel in blokjes en meng met olie en de kruiden. Rooster ze vervolgens in de airfryer op 200 graden voor ongeveer 23-25 minuutjes.
-
2
Snijd de komkommer in halve maantjes en doe in een schaaltje. Voeg hieraan de appelazijn aan toe en breng op smaak met peper en zout. Zet dit vervolgens even opzij
-
3
Bak ondertussen het gehakt rul en voeg hier lekker wat tomaatjes aan toe samen met de tomatensaus. Ik gebruikte de pizzasaus van het merk Mutti. Deze heeft al lekker een wat kruidige smaak! Breng op smaak met peper en zout.
-
4
Bouw de bowl op met ijsbergsla, maïs, de geroosterde groenten, het gehaktmengel, avocado, kaas en ingelegde komkommer en top af met 2 lepels kwark!🤩
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in