Een recept van
Uit de oven van mama
Foodfluencer
Luchtige appel-yoghurtcake
Deze luchtige appel-yoghurtcake is een heerlijke traktatie, perfect voor bij de koffie of als dessert. De combinatie van yoghurt en appels zorgt voor een frisse smaak en een zachte textuur. Met een snufje kaneel en een krokante bovenlaag van parelsuiker is het een ware verwennerij.
Ingrediënten
-
3 stukseieren
-
180 gr.suiker
-
1 stukszakje vanillesuiker
-
120 mlneutrale olie
-
125 gr.volle yoghurt
-
250 gr.bloem
-
10 gr.bakpoeder
-
1 snufjezout
-
2 stuksappels
-
naar smaakkaneel
-
naar smaakparelsuiker
Aan de slag
-
1
Verwarm de oven voor op 170°C (boven- en onderwarmte).
-
2
Vet je bakvorm in en bekleed eventueel met bakpapier.
-
3
Klop de eidooiers met suiker en vanillesuiker luchtig.
-
4
Voeg olie en yoghurt toe.
-
5
Meng bloem, bakpoeder en zout er kort onder.
-
6
Klop de eiwitten apart stijf en spatel voorzichtig door het beslag.
-
7
Snij de appels in blokjes of fijne schijfjes. Meng met wat kaneel (of bloem indien je geen fan bent van kaneel) en spatel door het beslag.
-
8
Doe in de vorm en bak ongeveer 50 à 60 minuten.
-
9
Test met een prikker of hij gaar is.
-
10
Laat even afkoelen in de bakvorm op een rooster voor je hem uit de vorm haalt.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in