Luchtige Vruchtenballen

Ingrediënten

Aan de slag

1. 1

   Laat de gelatine 5 minuten weken in koud water.

2. 2

   Neem 1 liter vruchtensap en breng het op smaak.

3. 3

   Haal 100 ml van het vruchtensap af en verwarm dit tot 65 graden Celsius.

4. 4

   Los de gelatine op in het verwarmde vruchtensap.

5. 5

   Doe de resterende 900 ml vruchtensap in een keukenmachine en voeg al kloppend de warme fruitmassa toe.

6. 6

   Klop het mengsel totdat het volledig is afgekoeld.

7. 7

   Spuit een fleximat in met pancoating en giet de vruchtenmassa in de bolvormige fleximat.

8. 8

   Gebruik de luchtige vruchtenballen als aanvulling bij een dessert.