Luxe Chocoladeparfait

Ingrediënten

• 3 stuks
  eieren
• 5 stuks
  eidooiers
• 100 gr.
  suiker
• 750 gr.
  slagroom
• 50 gr.
  suiker
• 200 gr.
  chocolade

Aan de slag

1. 1

   Klop de eidooiers en de eieren met 100 gram suiker au bain-marie tot de suiker goed is opgelost.

2. 2

   Haal van het vuur en klop koud tot een stevige massa.

3. 3

   Meng de met 50 gram suiker geklopte slagroom erdoor, gevolgd door de gesmolten chocolade.

4. 4

   Giet het mengsel in een met folie beklede vorm. Dek af en laat een nacht opstijven in de diepvries.