Een recept van
Tony Farfalloni
Manado Saté Babi
Heerlijke Indonesische saté van varkensvlees, gemarineerd in een smaakvolle mix van kruiden en ketjap, perfect gegrild voor een sappig en smaakvol resultaat.
Voorbereiding: 20 min
Bereiding: 10 min
Tapa
Gemiddeld
Grillen
Ingrediënten
8
personen
-
750 gr.procureur van varken
-
2 teenknoflook
-
1 elcitroensap
-
2 elbruine basterdsuiker
-
50 mlzoete ketjap
-
1 scheutjeolie
-
naar smaakpeper en zout
Aan de slag
-
1
Meng het gesneden vlees in een kom goed met de kruiden: peper, zout, knoflook, suiker en citroensap.
-
2
Giet de ketjap erbij, meng opnieuw en laat afgedekt in de koelkast 2 uur marineren.
-
3
Rijg het vlees aan satépennen.
-
4
Verwarm een grillpan tot heet, vet in met olie en leg er direct een deel van de vleespennen op.
-
5
Grill het vlees in een paar minuten aan alle kanten bruin en gaar.
-
6
Bewaar afgedekt in aluminiumfolie en bak de volgende portie.
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in