Een recept van
Dineanddrizzle
Mealprep Lasagne
Deze heerlijke mealprep lasagne is perfect voor een eiwitrijke maaltijd. Met mager gehakt, verse groenten en een romige cottage cheese laag, is het een smakelijke en gezonde optie voor drukke dagen. Maak het van tevoren en bak het op de dag zelf voor een warme, vers bereide maaltijd.
Ingrediënten
-
500 gr.mager gehakt
-
300 gr.courgette
-
85 gr.wortels
-
1 stuksrode peper
-
2 stuksteentjes knoflook
-
1 stuksgele ui
-
2 stuksolijfolie
-
1 stuksrunderbouillonblokje
-
500 mlpassata
-
200 gr.tomatenblokjes
-
400 gr.cottage cheese
-
50 mlwater
-
1 tluienpoeder
-
naar smaakpeper
-
naar smaakzout
-
2 stuksbollen light mozzarella
-
8 stukslasagnebladen
-
naar smaakbieslook
Aan de slag
-
1
Snijd eerst een paar dunne plakjes van de courgette en houd deze apart.
-
2
Snijd de rest van de courgette, wortel en rode peper in kleine stukjes.
-
3
Bak ui en knoflook in een beetje olijfolie en voeg het gehakt toe.
-
4
Bak het gehakt rul en gaar en breng op smaak met peper en zout.
-
5
Laat de passata, tomatenblokjes, courgette, wortel, rode peper en het bouillonblokje rustig pruttelen tot de groenten zacht zijn.
-
6
Mix de cottage cheese met 50 ml water, uienpoeder, peper en zout tot een gladde crème.
-
7
Verdeel alles over 4 bakjes en bouw op met gehakt, lasagneblad, cottage cheese, lasagneblad, courgetteplakjes, cottage cheese en gehakt.
-
8
Verdeel de mozzarella erover.
-
9
Bewaar afgedekt in de koelkast en bak op de dag van eten 30 minuten op 180°C in een voorverwarmde oven.
-
10
Top af met bieslook en genieten!
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in