Een recept van
Keukenklusjes
Mediterrane Gnocchi Traybake
Deze mediterrane gnocchi traybake is een makkelijke ovenmaaltijd vol met smaken. Krokante gnocchi, gemarineerde kip, geroosterde groenten, romige feta en frisse tzatziki komen samen in één schaal. Perfect voor een drukke dag!
Ingrediënten
-
300 gr.kipfilethaasjes
-
3 elGriekse yoghurt 0%
-
0.5 stukscitroen
-
2 tloregano
-
2 tlpaprikapoeder
-
1 tlknoflookpoeder
-
naar smaakpeper
-
naar smaakzout
-
400 gr.verse gnocchi
-
1 stuksrode paprika
-
1 stukscourgette
-
250 gr.cherrytomaten
-
naar smaakolijfolie spray
-
50 gr.feta
-
4 eltzatziki
Aan de slag
-
1
Verwarm de oven voor op 200°C.
-
2
Meng de Griekse yoghurt met het citroensap, oregano, paprikapoeder, knoflookpoeder, peper en zout. Schep de kip erdoor en laat minimaal 15 minuten marineren.
-
3
Doe de gnocchi, paprika, courgette en cherrytomaten in een grote ovenschaal. Spray er wat olijfolie overheen en breng op smaak met peper, zout, oregano en paprikapoeder. Meng alles goed door elkaar.
-
4
Verdeel de gemarineerde kip en de stukjes feta over de schaal.
-
5
Bak de traybake ongeveer 30-35 minuten in de oven tot de kip gaar is, de gnocchi goudbruin is en de feta zacht en licht gesmolten is.
-
6
Maak af met een flinke lepel tzatziki en eventueel verse peterselie, extra oregano en een partje citroen.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in