Een recept van
Uit de oven van mama
Mediterrane ovenschotel met heek
Deze Mediterrane ovenschotel met heek is een smaakvol en kleurrijk gerecht, perfect voor een gezonde maaltijd. De combinatie van gemarineerde heekfilets, krieltjes en verse groenten zoals courgette, paprika en kerstomaatjes zorgt voor een heerlijke smaakbeleving. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en ideaal voor een doordeweekse avond.
Bewaard. Je favorieten staan ook klaar als je een kookboek van Uit de oven van mama samenstelt.
Bewaar recept als favorietBewaar recept Gratis aanmelden →Ingrediënten
-
2 stuksgemarineerde heekfilets
-
400 gr.krieltjes
-
0.5 stukscourgette
-
1 stuksrode paprika
-
150 gr.kersTomaatjes
-
1 stuksrode ui
-
2 elolijfolie
-
1 tlgedroogde oregano
-
0.5 tlknoflookpoeder
-
naar smaakpeper
-
naar smaakzout
-
75 gr.geraspte mozzarella
-
naar smaakrucola
Aan de slag
-
1
Verwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte.
-
2
Halveer de krieltjes. Zijn ze wat groter, snijd ze dan in vieren.
-
3
Snijd de courgette in halve plakjes, de paprika in stukken en de rode ui in partjes.
-
4
Verdeel de krieltjes over een ruime ovenschaal.
-
5
Meng de krieltjes met ongeveer 1 eetlepel olijfolie, oregano, knoflookpoeder, peper en eventueel een klein beetje zout.
-
6
Bak de krieltjes eerst 15 minuten in de oven.
-
7
Voeg de courgette, paprika en rode ui toe.
-
8
Besprenkel met de rest van de olijfolie en schep alles goed om.
-
9
Zet opnieuw 10 minuten in de oven.
-
10
Voeg de kerstomaatjes toe en leg de gemarineerde heekfilets tussen of bovenop de groenten.
-
11
Zet de ovenschaal nog ongeveer 12 à 15 minuten in de oven, tot de heek net gaar is.
-
12
Verdeel de geraspte mozzarella over de groenten in de ovenschotel.
-
13
Zet nog ongeveer 5 minuten terug in de oven, tot de kaas mooi gesmolten is.
-
14
Werk vlak voor het serveren eventueel af met een handje rucola.
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in