Een recept van
Ilse
Foodfluencer
Mexican Bowl
Een frisse en knapperige Mexican Bowl, makkelijk te maken en heerlijk gevuld met kipfilet, een salsa van komkommer, tomaat en avocado, plus een mix van bonen, maïs en kikkererwten. Perfect als snelle en gezonde maaltijd!
Voorbereiding: 10 min
Bereiding: 15 min
Bowl, Salade
Makkelijk
Eiwitrijk/Proteïne, Fitfood
Bakken
Ingrediënten
2
personen
-
250 gr.kipfilet
-
15 stukssnoep tomaatjes
-
0.5 stukskomkommer
-
1 stuksavocado
-
1 stuksmaïs
-
1 stukskikkererwten
-
1 stuksbonenmix
-
naar smaakolijfolie
-
naar smaakpeper
-
naar smaakzout
-
naar smaakpaprika poeder
-
naar smaakkerrie poeder
-
naar smaakchilivlokken
Aan de slag
-
1
Snij indien nodig de kip in blokjes.
-
2
Bak de blokjes kip in olijfolie met jouw favoriete kruiden (peper, zout, paprika poeder, kerrie poeder, chilivlokken) tot ze een beetje knapperig zijn.
-
3
Maak ondertussen de salsa van tomaat, komkommer en avocado door alles in blokjes te snijden en af te toppen met een beetje peper en zout.
-
4
Nadat je de kip hebt gebakken, haal je het uit de pan en bak je al je bonen ook met jouw favoriete kruiden tot al het vocht is verdampt.
-
5
Serveer in een diep bord en eet smakelijk.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in