Een recept van
Davey Bosch
Foodfluencer
Mini Bananenbroodjes
Deze mini bananenbroodjes zijn perfect voor een zoete snack of als traktatie. Met overrijpe bananen, romige roomboter en een vleugje kaneelsuiker, zijn ze heerlijk luchtig en vol smaak. De toevoeging van pecannoten geeft een lekkere crunch. Ideaal om te delen of om zelf van te genieten!
Ingrediënten
-
3 stuksoverrijpe bananen
-
125 gr.roomboter
-
100 gr.lichte basterdsuiker
-
50 gr.kaneelsuiker
-
150 gr.bloem
-
100 gr.amandelmeel
-
1 tlbakpoeder
-
1 elcacaopoeder
-
1 handjepecannoten
Aan de slag
-
1
Verwarm de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte). Vet de mini vormpjes in of gebruik papieren cups.
-
2
Meng de roomboter met de lichte basterdsuiker en kaneelsuiker tot een romig mengsel.
-
3
Prak de bananen fijn en meng ze door het botermengsel.
-
4
Meng bloem, amandelmeel, bakpoeder en cacaopoeder in een aparte kom. Voeg dit in delen toe aan het beslag en meng tot alles net is opgenomen.
-
5
Hak de pecannoten grof en spatel ze door het beslag.
-
6
Verdeel het beslag over de mini vormpjes (ongeveer ¾ vol).
-
7
Bak de mini bananenbroodjes ongeveer 20 minuten in het midden van de oven, tot een prikker er schoon uitkomt.
-
8
Laat ze even afkoelen in de vorm en daarna op een rooster.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in