Een recept van
Vrolijk koken met Jessica
Mini Moorkopjes
Deze mini moorkopjes zijn luchtige bollen gevuld met romige slagroom en gedipt in een rijke chocolade- en kokosolie topping. Perfect als zoete traktatie of dessert, en ze kunnen gemakkelijk worden ingevroren voor later gebruik.
Ingrediënten
-
6 stukseiwitten
-
2 elerytrithol
-
2 tlvanille-essence
-
2 tlbakpoeder
-
1 snufjezout
-
500 mlverse slagroom
-
naar smaakzoetstof
-
120 gr.85% chocolade
-
1 elkokosolie
-
1 tlvanille-essence
Aan de slag
-
1
Zorg ervoor dat de eiwitten en de mengkom goed koud zijn voordat je de eiwitten stijf gaat kloppen.
-
2
Klop de eiwitten met erytrithol, vanille-essence, bakpoeder en zout stijf in een vetvrije kom.
-
3
Schep met een ijsschep 16 bolletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
-
4
Bak de bollen 20 minuten op 180 graden in de oven.
-
5
Laat de bollen afkoelen in de koelkast.
-
6
Klop ondertussen de slagroom met zoetstof stijf en doe deze in een spuitzak.
-
7
Prik een klein gaatje in de onderkant van de bollen en vul ze met de slagroom.
-
8
Smelt de chocolade met vanille-essence en kokosolie au-bain marie tot een gladde saus.
-
9
Doop de soezen één voor één in de gesmolten chocolade.
-
10
Zet de soezen in de koelkast om de chocolade te laten harden.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in