Verse mosselen

Ingrediënten

Aan de slag

1. 1

   Was de mossellen heel goed schoon en zet ze een uurtje in een bak water.

2. 2

   Geef mossellen die open staan tijdens het schoonmaken een tik op het aanrecht. Als ze open blijven, gooi ze dan weg.

3. 3

   Was het zand er goed uit.

4. 4

   Snij de ui en knoflook fijn en fruit deze aan in olijfolie.

5. 5

   Voeg de witte wijn toe.

6. 6

   Doe de mossellen met de kruiden erbij en bereid deze 4-6 minuten, schud ze af en toe om.

7. 7

   Haal de dichte of stukke mossellen eruit, deze zijn niet goed.

8. 8

   Bak een stokbroodje bij met eventueel kruidenboter.

9. 9

   Geniet van de mossellen met een heerlijk glas witte wijn.