Een recept van
Ilse
Foodfluencer
No Bake Blauwe Bessen Citroen Cake
Deze heerlijke blauwe bessen citroen cake is een perfecte combinatie van zoet en zuur, met een romige topping van gesmolten witte chocolade. Ideaal als tussendoortje of dessert, en gemakkelijk te maken met amandel- en havermeel.
Ingrediënten
-
130 gr.amandelmeel
-
60 gr.havermeel
-
20 gr.gesmolten boter
-
1 stukscitroen (rasp)
-
0.5 stukscitroen (sap)
-
2 elagavesiroop
-
50 gr.blauwe bessen
-
120 gr.witte chocolade (gesmolten, als topping)
Aan de slag
-
1
Smelt de boter en doe alle ingrediënten (behalve de witte chocolade en de blauwe bessen) in een keukenmachine.
-
2
Meng tot een glad, licht plakkerig mengsel.
-
3
Voeg de blauwe bessen toe en mix kort mee of spatel ze er voorzichtig doorheen zodat ze mooi heel blijven.
-
4
Doe het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm en druk het stevig aan.
-
5
Laat het even in de koelkast rusten terwijl je de witte chocolade smelt.
-
6
Smeer de gesmolten witte chocolade over de bovenkant.
-
7
Garneer met extra citroenrasp en eventueel wat extra blauwe bessen.
-
8
Laat de cake opstijven in de koelkast.
-
9
Snijd in plakken en geniet ervan!
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in