Een recept van
Manon
One-pan couscous met gegrilde groenten & halloumi
Een heerlijk eenvoudig gerecht boordevol groenten, afgewerkt met goudbruin gebakken halloumi. Ideaal als snelle doordeweekse maaltijd én met amper afwas.
Voorbereiding: 5 min
Bereiding: 20 min
Gerecht
Makkelijk
Vegetarisch
Ingrediënten
2
personen
-
200 gr.halloumi
-
500 gr.diepvries gegrilde groenten
-
400 gr.passata
-
150 gr.couscous
-
1 scheutjeolijfolie
-
1 handjeverse basilicum (optioneel)
Aan de slag
-
1
Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan en bak de halloumi goudbruin langs beide kanten.
-
2
Haal de halloumi uit de pan en zet even opzij.
-
3
Doe de diepvries gegrilde groenten in dezelfde pan en bak tot ze warm zijn en het overtollige vocht grotendeels verdampt is.
-
4
Voeg de passata toe en kruid met peper en zout. Laat enkele minuten zacht pruttelen.
-
5
Roer de couscous door de saus met groenten. Laat garen tot de couscous klaar is.
-
6
Verdeel de gebakken halloumi over de couscous en werk eventueel af met verse basilicum.
© 2026 Manon via Recept.nl
Gepubliceerd op .
Tekst en foto's mogen niet zonder toestemming worden overgenomen.
Beschermd via Recept Protect
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in