Een recept van
Kitchenbyania
Foodfluencer
Oven ratatouille
Een heerlijk gerecht met seizoensgroenten, perfect voor een gezonde maaltijd. De groenten worden in de oven gebakken, waardoor ze hun smaken goed behouden. Een eenvoudige bereiding die veel smaak biedt.
Voorbereiding: 15 min
Bereiding: 50 min
Gerecht
Gemiddeld
Vegetarisch
Oven
Ingrediënten
4
personen
-
2 stuksaubergines
-
2 stukscourgettes
-
2 stukspuntpaprika's
-
1 stuksrode paprika
-
3 stuksrode uien
-
5 stuksteentjes knoflook
-
1 elProvençaalse kruiden
-
1 scheutjeolijfolie
-
125 gr.cherrytomaatjes
-
330 mltomatofrito
-
naar smaakzout
-
naar smaakpeper
Aan de slag
-
1
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
-
2
Snijd de aubergines in plakjes en bestrooi elke plak met zout. Laat dit 10 minuten of langer intrekken.
-
3
Spoel de aubergineplakjes goed af met water en dep ze droog. Snijd ze vervolgens in grove blokjes.
-
4
Meng alle groenten, kruiden en tomatenfrito goed door elkaar in een grote kom.
-
5
Doe het groentemengsel in een braadslee en besprenkel met olijfolie.
-
6
Bak de groenten ongeveer 50 minuten in de oven, schep halverwege om.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in