Een recept van
Davey Bosch
Foodfluencer
Paela met kip en mergeuz
Dit gerecht combineert de pittige smaken van merguez worstjes met malse kipfilet en verse groenten, allemaal geserveerd met perfect gekookte rijst. Een kleurrijk en smaakvol gerecht dat ideaal is voor een doordeweekse maaltijd.
Ingrediënten
-
3 stuksmerguez worstjes
-
200 gr.kipfilet
-
1 stuksrode paprika
-
1 stuksgele paprika
-
300 gr.verse doperwten
-
1 stukswitte ui
-
2 stukstenen verse knoflook
-
1.5 eltomatenpuree
-
1 tluienpoeder
-
1 tlknoflookpoeder
-
1 tlpaprikapoeder
-
1 tlhete paprikapoeder
-
2 elpeterselie
-
2 tlkurkuma
-
1 snufjezout
-
1 snufjepeper
-
1 tlcayennepeper
-
0.25 stukssaffraan
-
300 gr.rijst
-
3 elolijfolie
Aan de slag
-
1
Dop de doperwten en kook deze in zout water.
-
2
Kook de rijst in voldoende water stevig gaar.
-
3
Snij de worstjes in stukjes en de kipfilet in blokjes.
-
4
Snij de ui in kwart ringen en de paprika in grote blokjes. Snij de knoflook fijn.
-
5
Bak de kip en worst in een grote pan en voeg de kruiden toe, behalve de peterselie.
-
6
Als het bijna gaar is, voeg dan de ui, paprika en knoflook toe.
-
7
Bak dit tot de ui glazig is en voeg dan de doperwten toe.
-
8
Giet de rijst af en laat deze een kwartiertje staan.
-
9
Voeg de peterselie bij de kip, worst en groente en roer goed door.
-
10
Voeg de tomatenpuree toe en bak dit nog even goed mee.
-
11
Voeg de rijst erbij en laat alles goed intrekken.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in