Een recept van
Ilse
Foodfluencer
Pasta Carbonara
Pasta Carbonara is een klassiek Italiaans gerecht dat eenvoudig te maken is. Met spaghetti, guanciale, pecorino romano en een romige saus van eieren, creëer je een heerlijke maaltijd die snel op tafel staat. Dit gerecht is perfect voor een snelle avondmaaltijd en zal iedereen verrassen met zijn rijke smaken.
Ingrediënten
-
100 gr.guanciale
-
50 gr.pecorino romano
-
1 stuksei
-
2 stukseidooiers
-
200 gr.spaghetti
-
2 elpasta water
-
1 snufjevers gemalen peper
Aan de slag
-
1
Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking.
-
2
Bak de guanciale in een pan.
-
3
Schaaf 50 gram pecorino romano kaas.
-
4
Meng in een kom 1 ei en 2 eidooiers.
-
5
Voeg de geschaafde kaas en vers gemalen peper toe aan het eimengsel.
-
6
Voeg 2 eetlepels pasta water toe aan het eimengsel en bewaar nog 2 eetlepels pasta water.
-
7
Houd de pan met guanciale op het vuur en voeg de gekookte spaghetti toe.
-
8
Voeg de 2 eetlepels pasta water toe aan de spaghetti en roer goed door.
-
9
Haal de pan van het vuur en voeg het eimengsel toe.
-
10
Roer het eimengsel door de pasta tot het glanzend en romig wordt.
-
11
Serveer de pasta in een diepbord met extra kaas en peper.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in