Een recept van
Davey Bosch
Foodfluencer
Pasta met citrusroomsaus
Deze heerlijke pasta met citrusroomsaus is een perfecte combinatie van frisse smaken en romige texturen. De pappardelle wordt omhuld met een saus van room, limoen en mandarijn, aangevuld met doperwten en spinazie. Gecombineerd met gemarineerde kipfilet en een snufje kruiden, is dit gerecht ideaal voor een smakelijk diner.
Ingrediënten
-
400 gr.pappardelle
-
1 stukslimoen
-
1 stuksmandarijn
-
1 tlcitrus liquid knorr
-
2 tlcitroenpeper
-
1 tltijm
-
150 mlroom
-
200 gr.doperwten
-
200 gr.baby spinazie
-
300 gr.kipfilet
-
1 tlitaliaanse kruiden
-
2 elolijfolie sinasappel
-
1 stuksui
-
1 teenknoflook
Aan de slag
-
1
Snij de knoflook fijn en snipper de ui.
-
2
Dop de doperwten en blancheer deze.
-
3
Kook de room met de schil en sap van een limoen en mandarijn, 1 tl tijm, 1 tl citroenpeper en de citrus liquid.
-
4
Marineer de kip in 1 el olijfolie, 1 tl citroenpeper en Italiaanse kruiden. Zet dit weg in de koelkast.
-
5
Verwarm de oven voor op 180 graden.
-
6
Bak de kipfilet aan beide kanten 10 minuten op 180 graden.
-
7
Bak de uien en knoflook, voeg de spinazie toe en bak dit kort samen.
-
8
Voeg de doperwten erbij en warm dit op.
-
9
Kook de pasta.
-
10
Voeg de saus bij de spinazie en roer dit door.
-
11
Voeg de pasta erbij maar giet het niet af zodat er ook wat kookwater meegaat.
-
12
Snij de kip in plakken.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in