Pasta met kip in roomsaus

Ingrediënten

Aan de slag

1. 1

   Snij de kip in kleine blokjes

2. 2

   Snij de ui en knoflook fijn en snij de asperges in stukjes van ongeveer 2 cm. Let op de onderkantjes erafsnijden die zijn soms wat hard. Hou de toppen van de asperges mooi heel die kun je als garnering bovenop de pasta leggen

3. 3

   Breng water met zout aan de kook en blancheer de asperges kort, goed koud spoelen

4. 4

   Verwarm een ruime koekenpan en doe hier ruim olijfolie in en fruit de knoflook en ui

5. 5

   Voeg de kip toe en bak deze rustig gaar, kip hoefd niet perse te kleuren.

6. 6

   Breng onder tussen een pan water aan de kook en kook je pasta hierin gaar

7. 7

   Voeg bij de kip eventueel een eetlepel bloem toe voor iets meer binding van je saus. Gaar de bloem en roer er ver vervolgens een beetje water door tot een sausje ontstaat

8. 8

   Voeg de kookroom toe en roer goed door

9. 9

   Voeg de doperwtjes toe en laat de doperwtjes garen in de saus

10. 10

    Voeg als laatste de asperges toe en verwarm ze even mee in de saus

11. 11

    Gep de gare pasta op een bord en schep er de saus met kip over garneren met wat kappertjes en parmezaanse kaas