Een recept van
Uit de oven van mama
Pasta met tonijn en olijven
Deze pasta met tonijn en olijven is een snel en smakelijk gerecht, perfect voor een doordeweekse maaltijd. De combinatie van spaghetti, tonijn, tomaten en olijven zorgt voor een heerlijke en vullende schotel. Serveer het met verse basilicum voor een extra smaakdimensie.
Ingrediënten
-
200 gr.spaghetti
-
160 gr.tonijn op olijfolie, uitgelekt
-
200 gr.tomatenblokjes
-
2 eltomatenpuree
-
1 stukskleine ui, fijngesnipperd
-
2 stuksteentjes knoflook, fijngehakt
-
2 stuksansjovisfilets, fijngehakt
-
2 elkappertjes
-
50 gr.zwarte olijven, gehalveerd
-
0.5 tlchilivlokken
-
1 tlverse basilicum
-
1 stuksolijfolie
-
1 stukspeper
-
1 stuksverse basilicum voor de afwerking
Aan de slag
-
1
Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
2
Verhit een scheutje olijfolie in een ruime pan.
-
3
Fruit de ui en knoflook enkele minuten tot ze glazig zijn.
-
4
Voeg eventueel de ansjovis toe en laat deze al roerend smelten in de olie.
-
5
Roer de tomatenpuree erdoor en bak kort mee.
-
6
Voeg de tomatenblokjes, oregano en chilivlokken toe.
-
7
Laat de saus ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen.
-
8
Meng de kappertjes, olijven en de uitgelekte tonijn voorzichtig onder de saus.
-
9
Verwarm nog enkele minuten mee en kruid eventueel bij met peper.
-
10
Giet de pasta af en meng deze rechtstreeks onder de saus.
-
11
Werk af met wat fijngehakte peterselie en serveer meteen.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in