Een recept van
Davey Bosch
Foodfluencer
Pasta Stroganoff met Kip
Een heerlijke Pasta Stroganoff met kip, verrijkt met verschillende paprika's, champignons en een romige saus. Dit gerecht is perfect voor een snelle en smakelijke maaltijd, ideaal voor een doordeweekse avond. De combinatie van smaken en texturen maakt het een waar genot voor de smaakpapillen.
Ingrediënten
-
300 gr.pasta
-
400 gr.kipfilet
-
100 gr.pancetta
-
200 mlroom
-
1 stuksrode paprika
-
1 stuksgroene paprika
-
1 stuksgele paprika
-
1 stuksrode ui
-
1 stukswitte ui
-
2 stukstenen knoflook
-
5 stukskastanjechampignons
-
70 gr.tomatenpuree
-
1 elchipotlepasta
-
1 elchili-olijfolie
-
1 tlchilipoeder
-
1.5 tlpittig paprikapoeder
-
1 tlkippenbouillonpoeder
-
naar smaakzout
-
naar smaakwitte peper
Aan de slag
-
1
Snijd de kipfilet in blokjes. Snijd de paprika’s in halve reepjes, de uien in halve ringen, de champignons in plakjes en hak de knoflook fijn.
-
2
Verhit de chili-olijfolie in een grote pan en bak de kipblokjes goudbruin.
-
3
Bak in een aparte pan de pancetta krokant. Zet apart.
-
4
Voeg de paprika’s, uien, champignons en knoflook toe aan de kip zodra deze kleur heeft. Bak alles enkele minuten tot de uien glazig zijn.
-
5
Voeg het paprikapoeder, chilipoeder, kippenbouillonpoeder, zout en witte peper toe. Roer goed door.
-
6
Doe de tomatenpuree erbij en bak deze kort mee om te ontzuren. Voeg vervolgens de room en de chipotlepasta toe.
-
7
Laat het geheel zachtjes pruttelen tot een romige saus ontstaat.
-
8
Meng de gebakken pancetta door de saus en laat nog een paar minuten doorwarmen.
-
9
Kook ondertussen de pasta volgens de verpakking al dente. Giet af en meng met de saus, of serveer de saus over de pasta.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in