Een recept van
Foodalabea
Pilav met sinaasappel en dadel
Een heerlijke combinatie van zoet en pittig, perfect voor een snelle maaltijd. Dit pilavgerecht met sinaasappel, dadels en kip is binnen een half uur klaar en ideaal voor twee personen.
Ingrediënten
-
25 gr.dadels (zonder pit)
-
1 stukssinaasappel
-
2 elolie
-
0.5 tlkaneel
-
150 gr.zilvervliesrijst
-
0.5 stuksrabarber
-
300 mlwater
-
0.5 stuksbouillontablet
-
25 gr.cashewnoten
-
400 gr.courgette
-
150 gr.kip
-
5 gr.verse peterselie
-
1 stuksgerookt paprikapoeder
-
1 stukspeper
Aan de slag
-
1
Snijd de helft van de dadels heel fijn en de rest in reepjes voor garnering.
-
2
Was de sinaasappel, rasp de schil, schil de sinaasappel en snijd het vruchtvlees in blokjes.
-
3
Snijd de rabarber in fijne stukjes.
-
4
Verwarm de helft van de olie in een pan en verwarm hierin de stukjes dadel en sinaasappelschil.
-
5
Voeg de kaneel, wat paprikapoeder en peper toe.
-
6
Voeg de rijst toe en bak tot alle korrels glanzen.
-
7
Voeg het water met het bouillontablet toe en breng het geheel aan de kook.
-
8
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
9
Hak de noten grof en bak ze in een droge pan lichtbruin.
-
10
Maak de courgette schoon en snijd in stukjes.
-
11
Bak de kip met wat paprikapoeder in de rest van de olie lichtbruin en gaar.
-
12
Was de peterselie en snijd klein.
-
13
Meng de stukjes sinaasappel, rabarber, courgette, peterselie en het vlees door de rijst.
-
14
Strooi de cashewnoten en dadel eroverheen.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in