Pittig gehakt in chilisaus

Ingrediënten

Aan de slag

1. 1

   Snij de prei in halve ringen, de paprika in hakve reepjes, de kastanjechampignons in plakken, de ui in kwart ringen en de knoflook fijn. Was de prei goed schoon.

2. 2

   Bak de gesneden groenten in de olijfolie tot de ui glazig is, met wat peper en zout.

3. 3

   Voeg het gehakt toe en bak deze rul.

4. 4

   Voeg de chilipoeder, cayennepeper en paprikapoeder toe, samen met de tomatenpuree en crispy chili oil.

5. 5

   Voeg het citroensap toe.

6. 6

   Voeg als laatste de ketchup en de chilisaus toe en laat 5 minuten pruttelen.

7. 7

   Zet een waterkoker aan en kook het water.

8. 8

   Doe de eiermie in een schaal en giet er het kokend water bij.