Een recept van
Uit de oven van mama
Foodfluencer
Pittige gnocchi ovenschotel met spekjes
Deze pittige gnocchi ovenschotel met spekjes is een heerlijke en makkelijke maaltijd. De combinatie van gnocchi, spekjes, groenten en een pittige tomatensaus zorgt voor een smaakvolle ovenschotel die perfect is voor een gezellige avond. Met de gesmolten mozzarella bovenop is dit gerecht niet alleen lekker, maar ook een lust voor het oog.
Ingrediënten
-
400 gr.gnocchi
-
150 gr.spekblokjes
-
1 stuksbol mozzarella
-
1 stukskleine ui
-
1 stuksteentje knoflook
-
0.5 stukscourgette
-
0.5 stuksrode paprika
-
1 handjekerstomaatjes
-
naar behoeftechilivlokken
-
1 plakjeHeinz Tomato Frito Chili
Aan de slag
-
1
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht).
-
2
Snipper de ui en knoflook, snijd de paprika in reepjes, de courgette in kwartjes en de tomaatjes doormidden.
-
3
Bak de spekjes krokant en haal ze daarna uit de pan.
-
4
Fruit de ui en knoflook in het vet van de spekjes.
-
5
Bak de courgette en paprika kort mee.
-
6
Voeg de Tomato Frito Chili en tomaatjes toe en laat kort pruttelen.
-
7
Voeg chilivlokken toe als je dat wilt.
-
8
Roer de rauwe gnocchi eronder.
-
9
Meng de spekjes erdoor en giet alles in een ovenschaal.
-
10
Verdeel de mozzarella in stukken over de schotel.
-
11
Zet 20 à 25 minuten in de oven tot het mooi goudbruin is.
-
12
Schep uit in een diep bord en garneer eventueel met wat verse basilicum.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in