Pittige Kip

Ingrediënten

• 1500 gr.
  Kemper landhoen
• 200 ml
  volle Griekse yoghurt
• 3 stuks
  verse tenen knoflook
• 1 el
  zoete paprikapoeder
• 1 el
  gerookte paprikapoeder
• 1 tl
  uienpoeder
• 1 tl
  gemberpoeder
• 1 stuks
  klein sjalotje
• 1 stuks
  rode Spaanse peper

Aan de slag

1. 1

   Meng de Griekse yoghurt in een kom met de zoete paprikapoeder, gerookte paprikapoeder, uienpoeder, gemberpoeder, gesnipperde sjalot en de fijn gesneden rode Spaanse peper.

2. 2

   Vul de holte van de Kemper landhoen met een deel van de marinade.

3. 3

   Smeer de rest van de marinade royaal over de buitenkant van de kip.

4. 4

   Laat de kip minimaal 1 uur, maar het liefst tot 24 uur in de koelkast marineren.

5. 5

   Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

6. 6

   Vul een ovenschaal met groenten naar keuze, zoals hele knoflooktenen, partjes rode ui, verse tomaten en takjes rozemarijn.

7. 7

   Plaats de gemarineerde kip in de ovenschaal tussen de groenten.

8. 8

   Laat de kip in de voorverwarmde oven in ongeveer 90 minuten gaar en goudbruin braden.

9. 9

   Controleer of het vlees sap helder is als je in het dikste deel prikt.

10. 10

    Serveer de pittige kip met de geroosterde groenten en een frisse mediterrane salade.